FICHE TECNIQUE POUR LA PARTICIPATION DES EQUIPES DE CUISINIERS A LA GARBURADE

Nous fournissons :

• Sur le site de cuisson au Jardin Public

2 tables de 2m 50 et 4 chaises
point d’eau
égout

• et pour faire la garbure : 

Haricots Maïs du Béarn frais
Choux verts
Oignons
Poireaux
Tête d’ail, Bouquet garni, Bol de graisse, Camot
Pomme de terre
Navets
Carottes

• Sur le site Réchauffage au nouvel Espace LAULHERE Rue de Rocgrand

1 table
2 chaises
Eau

• Sur le site repas même endroit

Viandes confites
Fromage Brebis
Gâteau « Le Russe
Café
Eau, Vin, Pain

Vous amenez :

• Vos outils de travail :

Réchaud à gaz et Bouteille
Marmite
Plats, louches, écumoires, couteaux, planche à découper
Sel, poivre, etc…

• Et si vous le souhaitez :

Nappes pour la table de préparation
Plat pour faire réchauffer les viandes
Parasol
Plats et soupières pour le service à table
Des légumes ou ingrédients complémentaires

Nous vous encourageons vivement à décorer votre site cuisson.
Les équipes déguisées ou en harmonie avec leurs activités seront récompensées.